La « transition alimentaire » représente un véritable enjeu pour les consommateurs comme pour les entreprises, entre la défense de l’activité et des standards existants, et le développement de nouveaux modèles.

Quelles tendances alimentaires émergentes aujourd’hui pourraient rester sur le long terme et devenir la nouvelle norme ?

Comment l’inflation vient-elle bouleverser les aspirations des consommateurs ?

Notre analyse se base sur la confrontation de tendances et signaux du marché, avec ce que nous révèlent les réseaux sociaux sur les comportements réels tels que partagés en ligne par les internautes. Cela témoigne des tensions fortes et des courants parfois contradictoires, que l'industrie alimentaire doit décrypter au mieux.

Découvrez notre vision de l'alimentation de demain, qui ouvre vers de nombreuses pistes de réflexion pour les marques.

Rendez-vous mardi 21 juin à 17:00